"La edificación de la nueva sociedad en el orden económico es también un trayecto hacia lo ignoto". RCR
Otras Paginas WEB
lunes, 7 de diciembre de 2020
Pensamiento crítico y pandemia
Alimentos en Ciego de Ávila: alternativas para crecer
Foto: Katia
En ninguno de los cuatro centros que visitó el Ministro de la Industria Alimentaria hubo noticias de última hora. Nada nuevo que mostrar o nada que, al menos, no supiera Manuel Santiago Sobrino Martínez, quien vino más a Ciego de Ávila para chequear rutinas de trabajo que para elogiar o enterarse del quehacer de las entidades avileñas.
Sin embargo, aún al tanto de los principales retos que tiene la Industria Alimentaria en el territorio, Sobrino tuvo que sugerirle alternativas a la Empresa Láctea para evitar que se acumularan incumplimientos en los destinos o se cumplieran, a costa de la importación de leche en polvo, algo que, dijo, hoy se hace imposible por la situación financiera que atraviesa la Isla.
Justo este jueves lo aclaraba el Ministro de Economía en la Mesa Redonda: “hay que importar 47 000 toneladas (t) en el año, a un precio promedio de 3 400 dólares, para la dieta médica de los ancianos, enfermos y para los niños. Hay que gastarse 159 millones de dólares para garantizar la leche, que a nadie se le cobra en divisa”.
De ahí que en el Lácteo deban lograr mayores niveles de entrega para suplir los 9 000 litros de leche diarios que hoy no tienen y precisan para garantizar el total de sus producciones. En algunos casos, para las dietas, alertó Sobrino, “tendrán que distribuir leche de soya, polvo para batido y otros componentes… pero, paralelo a ello, deben buscar esa leche en todos los rincones donde hoy haya un ganadero”.
• Ya Invasor se había hecho eco del incumplimiento del Lácteo.
Ese centro, no obstante, ha incrementado la elaboración de yogurt de soya y debe cerrar el 2020 con unas 2 000 t más respecto al año anterior, sin que ello signifique que se cubra la demanda. Rubén Pina Ángel Bello, director de producción, lo ilustra: “estamos vendiendo yogurt liberado solo los fines de semana y las 6 000 bolsas de cada domingo en Las Brisas no alcanzan, ´vuelan´”.
Uno de los “puntos flacos” del recorrido por esa entidad fue, otra vez, la línea de minidosis de mantequilla, una inversión que solo tuvo prueba de arrancada y lleva paralizada más de cinco años. Y aunque ya la falla tecnológica fue resuelta, todavía resta la importación de láminas de aluminio y plástico de polietileno, incluidas en el plan del 2021, para que, finalmente, esa industria pueda fabricar las 20 000 minidosis en un día.
Luego, el titular llegó hasta una Unidad Empresarial de Base (UEB) moronense, que pertenece a la Empresa Cárnica de Ciego de Ávila, donde abogó por el uso de extensores como la pasta de soya para incrementar las entregas. Hoy esa UEB, conocida como Cárnico de Morón, recibe menos de la mitad del cerdo que procesaba hace un año y si bien los rendimientos que ostenta la mantienen por encima de la media del país, tal realidad hace más perentorio el aprovechamiento del cerdo para ofertar derivados.
Jorge Granado Labrada, director de la Empresa Cárnica de Ciego de Ávila, aseguró que sumarán la propuesta del Ministro a las alternativas que ya empleaba esa UEB en la elaboración de picadillos condimentados, jamonadas, jamones y croquetas para multiplicar el producto. Si tenemos en cuenta que por cada tonelada de carne de cerdo pueden obtenerse, una vez industrializado, 1,8 t, se entiende la necesidad de dichos extensores en el contexto actual.
A su paso por el Centro de Alevinaje de Morón, la situación pareció más tensa, pues la inversión programada allí no solo está atrasada, sino que no concluirá con la envergadura que se esperaba. Apenas 15 estanques deberán concluirse antes de que cierre el año y esas tres hectáreas de espejos de agua podrían garantizar el 60 por ciento de los progenitores que necesitamos para saltar de 14 millones de alevines a 23 millones en el año; una cifra que tampoco cubrirá la demanda de peces de agua dulce, pero incrementará el volumen de una acuicultura que posee un discreto plan de 1 300 t este año.
Según Basilio Navarro Pérez, director general de la Empresa Pesquera Industrial (EPIVILA) de Ciego de Ávila, tanto la pesca de plataforma como la de agua dulce deberían duplicar sus entregas para acercarnos a un kilogramo de pescado percápita, cada mes.
Por ello el Ministro fue enfático al explicarle a los directivos de la EPIVILA que no teníamos tiempo para seguirle diciendo a la gente por qué no teníamos pescado. “Debemos obtener ya resultados, a partir de procesos inversionistas ágiles y de alternativas reales, no podemos seguir con discursos y justificaciones.”
Carlos Luis Garrido Pérez, presidente del Consejo de Defensa Provincial, quien acompañó al titular durante todo el recorrido, coincidió con Sobrino y reconoció que el territorio aún tiene reservas para incrementar la producción de alimentos y solo resta explotarlas.
Apklis pone a prueba comercialización de aplicaciones cubanas
¿Por qué ´´fabrican´´ líderes delincuenciales y antisociales contra el socialismo?
A propósito del autodenominado Movimiento San
Isidro (MSI), quienes defendemos el socialismo a capa y espada,
contracorriente, estamos obligados a hacer lecturas para ahora mismo y hacia
futuro. Me explico.
Aquellos que apuestan a destruir el sistema
político-ideológico y económico cubano, aprobado por voluntad expresa de la
mayoría de los ciudadanos, mediante referendo constitucional, ´´pescan´´ sus
acólitos, testaferros, en aquellos segmentos poblacionales, en los cuales la
obra redentora y reivindicadora de la Revolución no ha podido calar todo lo
hondo que esta última quisiera.
Se trata de eslabones perdidos ,
disfuncionales, tóxicos, con escenarios familiares en similar situación .
Consciente de la existencia de esas subjetividades afectadas hacia el interior
de los barrios más desfavorecidos, tras décadas de duro batallar, para rescatar
al hombre de sus instintos primarios y de lo más recóndito de su imaginario, el
Comandante en Jefe Fidel Castro Ruz concibió la Batalla de Ideas, para enrumbar
la vida de aquellos menos favorecidos por las transformaciones emprendidas por
la Revolución. Por esta vía, alrededor de 28 000 compatriotas se formaron como
trabajadores sociales, médicos del alma, como los calificó el propio Fidel.
Otros se hicieron profesores, instructores de arte, entre otras profesiones y
oficios.
A pesar de ese empeño colosal por cambiar al
individuo en su entorno, algunos de estos ciudadanos, en su mayoría jóvenes,
resultaron más dúctiles a los efectos de ´´los medios masivos´´ imperiales, los
cuales ´´se apoderaron de las mentes y gobernaban no solo a base de mentiras,
sino de reflejos condicionados´´1, diría Fidel.
Este último agregaría que ´´no es lo mismo
una mentira que un reflejo condicionado: la mentira afecta el conocimiento el
reflejo condicionado afecta la capacidad de pensar. No es lo mismo una mentira
que un reflejo condicionado: la mentira afecta el conocimiento, el reflejo
condicionado afecta la capacidad de pensar. Y no es lo mismo estar desinformado
que haber perdido la capacidad de pensar, porque ya te crearon reflejos´´.2
Las llamadas redes sociales potenciaron aún
más los reflejos condicionados e hicieron igualmente blanco en aquellos
segmentos poblacionales más vulnerables al fuego cruzado de los artífices en la
subversión de las subjetividades. Tras ´´haber perdido la capacidad de
pensar´´, comenzaron a decir: ´´Esto es malo (…) el socialismo es malo.´´3
La propia condición delincuencial y
antisocial de estos aspirantes a ´´líderes´´, carentes de las más elementales
normas éticas y principios morales, los hace capaces de vandalizar contra la
propiedad pública, de estar prestos a ejecutar prácticas de linchamiento contra
quienes se resisten y se enfrentan a sus desmanes, así como sus acciones
contrarrevolucionarias y antisocialistas, financiados por una potencia
extranjera. Constituyen una suerte de remedo, réplica, de las peligrosas
pandillas ´´maras´´ salvadoreñas y centroamericanas, las cuales convulsionan
esa geografía, con sus acciones violentas y criminales.
El ´´enfrentamiento´´ a tales individuos
´´requiere que nuestros mejores especialistas- historiadores, filósofos,
sociólogos, maestros, lingüistas , psicólogos, diseñadores, periodistas,
cuadros políticos, etc.- dediquen sus conocimientos y talento a diseñar, a
construir nuestras defensas, a fortalecer las trincheras de ideas´´4, como se
empeñó Fidel, con particular ahínco.
Toca a los citados profesionales contribuir a
restaurar zonas del tejido social, dañadas por la subversión millonaria del
imperio norteamericano, e incluso, por tendencias negativas internas y nuestros
propios errores. En esa batalla de ideas emprendida por Fidel, ´´debemos estar
decididos: o derrotamos todas esas desviaciones y hacemos más fuerte la
Revolución destruyendo las ilusiones que puedan quedar al imperio, o podríamos
decir: o vencemos radicalmente esos problemas o moriremos´´, como también
expresara el líder histórico de la Revolución Cubana, en aquel icónico discurso
del Aula Magna de la Universidad de La Habana, el 17 de noviembre de 2005.
Notas
1 Discurso pronunciado por el Comandante en
Jefe Fidel Castro Ruz en el acto por el aniversario 60 de su ingreso a la
universidad, efectuado en el Aula Magna de la Universidad de La Habana, el 17
de noviembre de 2005. Tabloide Especial No 11 Año 2005, Editado por Juventud
Rebelde, p.22
2 Ibídem
3 Ibídem pp.22-23
4 Raúl Antonio Capote: La guerra que se nos
hace, Editorial Capitán San Luis, La Habana, 2016, pp.12-13
* Periodista,
especializado en temas económicos. Investiga hace alrededor de treinta años
sobre mercado negro, entre cuyos rasgos figura la corrupción. Coautor del libro
Yo soy Fidel. Pensamiento económico-social, publicado por la Editorial Ciencias
Sociales. El texto también se editó en Italia. Posee varios premios en
concursos periodísticos provinciales y nacionales, entre ellos galardones
anuales de periodismo económico, y de los premios especiales de ensayo sobre
pensamiento económico de Ernesto Che Guevara, convocado por la ANEC, y acerca
del aniversario 50 de la Planificación en Cuba, concedido por la ANEC, el
ministerio correspondiente y la facultad de Economía de la Universidad de La
Habana. Septiembre 2017: Mención en el Concurso de ensayo breve, en la
categoría de ciencias sociales, convocado por la Revista Espacio Laical,
perteneciente al Proyecto del Centro Cultural Padre Félix Varela. Febrero 2020:
Mención en Edición XVII del Premio de Ensayo Pensar a Contracorriente. Ganador
de Premio por la Obra de la Vida ´´Guido García Inclán´´, conferido por la
Delegación Provincial de la UPEC de La Habana. Trabajos suyos sobre economía
cubana y economía sumergida han sido publicados en medios de prensa
provinciales, nacionales e internacionales. Columnista habitual de temas
económicos en espacios informativos radiales y escritos. Preside la Sección de
Base de la ANEC y la filial científica de Periodismo Económico de La Habana.