Por MINAG
El cultivo del arroz, Oryza sativa L., comenzó hace casi 10.000 años, en muchas regiones húmedas de Asia tropical y subtropical. Este cultivo es el alimento básico para más de la mitad de la población mundial. A nivel mundial, ocupa el segundo lugar después del trigo con respecto a superficie cosechada. El arroz proporciona más calorías por hectárea que cualquiera de los otros cereales cultivados (Acevedo, Castrillo, & Belmonte, 2006).
El género Oryza tiene más de 24 especies silvestres que crecen en regiones inundadas, semi - sombreadas y bosques en el sureste Asiático, Austria, África, Sur y Centro América (Acevedo, Castrillo, & Belmonte, 2006).
La introducción del arroz en América ocurrió en época pos - colombina, siendo traído por los colonizadores españoles, portugueses y holandeses (Acevedo, Castrillo, & Belmonte, 2006).
PRODUCCIÓN MUNDIAL DE ARROZ
El USDA (Departamento de Agricultura de Estados Unidos) estimó que la Producción Mundial de Arroz 2022/2023 rondará los 503.27 millones de toneladas, cerca de 0.42 millones de toneladas menos, lo que significa una reducción de 11.78 millones de toneladas o 2.29% en la producción de arroz alrededor del mundo.
CONSUMO DOMÉSTICO MUNDIAL DE ARROZ
El consumo doméstico mundial muestra un crecimiento lineal. No obstante, el volumen de la producción siempre ha sido mayor que el volumen del consumo. La diferencia entre estas dos variables se ha venido acortando, de tal manera que, en la campaña 2021/2022, ha registrado una diferencia mínima de solo 3 millones de toneladas. En las campañas anteriores, desde 2016/2017 hasta 2018/2019, era de 13 millones de toneladas por campaña. En la campaña 2020/2021, esta diferencia cayó a 10.2 millones de toneladas.
Los países asiáticos son los que consumen más del 80% del total mundial. En ese sentido, se espera que, en la nueva campaña 2022/2023, incrementen nuevamente su consumo.
China e India, los cuales representan el 51.7% del consumo total mundial, equivalente a 263.6 millones de toneladas, con una tasa de crecimiento de 3,4%. En la campaña 2021/2022 el consumo doméstico de arroz en China fue de 155.4 millones de toneladas (150.3 millones de toneladas en la campaña anterior) y en India fue de 103.5 millones de toneladas (101.1 millones de toneladas en la campaña pasada).
En el caso de América Latina, se espera que Brasil alcance los 7.2 millones de toneladas (7.3 millones de toneladas en la campaña 2021/2022 y 7.4 millones de toneladas en la campaña 2020/2021),
Estados Unidos llegue a 4.5 millones de toneladas (4.7 millones de toneladas en la campaña 2021/2022 y 4.8 millones de toneladas en la campaña 2020/2021)
EXPORTACIÓN MUNDIAL DE ARROZ
Se espera que el comercio del arroz registre un mejor desempeño en la campaña 2021/2022 y 2022/2023, debido al fuerte aumento del consumo mundial.
Según el USDA se observa un lento crecimiento del volumen del comercio mundial de arroz. En la campaña 2021/2022 se exportó 52.6 millones de toneladas y se importó 51.1 millones de toneladas; mientras que en la campaña 2022/2023 se espera exportar 54.3 millones de toneladas e importar 52.5 millones de toneladas.
Las exportaciones estimadas para la nueva campaña 2022/2023 muestran un aumento de 3% frente a la campaña anterior.
Los seis principales países exportadores de arroz son:
India que en la campaña 2022/2023 despacharía 22 millones de toneladas (21 millones de toneladas en la campaña 2021/2022 y 21.2 millones de toneladas en la campaña 2020/2021);
Tailandia que despacharía 7.5 millones de toneladas en la campaña 2022/2023 (7 millones de toneladas en la campaña 2021/2022 y 6.1 millones de toneladas en la campaña 2020/2021);
Vietnam 6.4 millones de toneladas (6.5 millones de toneladas en la campaña 2021/2022 y 6.3 millones de toneladas en la campaña 2020/2021);
Pakistán 4.6 millones de toneladas (4.4 millones de toneladas en la campaña 2021/2022 y 3.9 millones de toneladas en la campaña 2020/2021);
Estados Unidos 2.7 millones de toneladas (2.7 millones de toneladas en la campaña 2021/2022 y 2.9 millones de toneladas en la campaña 2020/2021);
China 2.4 millones de toneladas (2.3 millones de toneladas en la campaña 2021/2022 y 2.4 millones de toneladas en la campaña 2020/2021).
IMPORTACIÓN MUNDIAL DE ARROZ
Respecto al comportamiento de las importaciones mundiales de arroz, muestra ser muy inestable, pues está sujeta a la evolución de la producción, el consumo y las existencias. Se esperaba que después de haber alcanzado una cifra de importación de 49.8 millones de toneladas en la campaña 2020/2021, 2022/2023 se han elevado a 52.6 millones de toneladas.
China es el principal mercado de las importaciones de arroz, cuyo comportamiento es similar a la evolución de las importaciones totales, con un volumen de 4.9 millones de toneladas en la campaña 2020/2021. Se estima que sus importaciones alcanzaron los 5.2 millones de toneladas en la campaña 2021/2022, logrando un incremento de 5.7%.
Asimismo, se proyecta un incremento de 15.3% en la campaña 2022/2023, a un volumen de 6 millones de toneladas de importación, la mayor parte suministradas por India y Pakistán, entre otros.
Otros países que figuran entre los principales países importadores de arroz en la campaña 2022/2023 pertenecen a Asia, Medio Oriente y África.
PRODUCCIÓN DE ARROZ EN CUBA
La producción de alimentos es el tema "más sensible" que afronta el país en la actualidad. En el caso del arroz se ha visto afectada su producción por el impacto de la crisis económica mundial derivada de la covid-19 y el recrudecimiento del embargo de EE. UU, además por "el incremento de sus costos tras el ordenamiento monetario (la reforma económica que eliminó la dualidad monetaria), las limitaciones con el combustible y la fluctuación en la disponibilidad de insumos importados, como la urea".
Más de las dos terceras partes del arroz que se consume en Cuba es importado. Se requieren 700 000 toneladas de arroz para cubrir el consumo nacional. y estaba previsto para el 2022 una producción de 180.000 toneladas de arroz, por lo que se tendrá que importar la cantidad restante. Los 11,2 millones de cubanos consumen 11 libras de arroz como promedio mensual, lo que supone más de 60 kilogramos anuales per cápita.
De acuerdo con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Vietnam, durante los primeros tres meses de 2021 Cuba fue el segundo mayor importador de arroz desde ese país, con un 12.6% del total de sus exportaciones de ese producto. Vietnam es el principal proveedor de arroz a Cuba.
Para 2023, el país planea producir 538 000 toneladas de arroz para el consumo, las cuales deben ascender a 650 000 toneladas en 2030, según establece el Programa de Desarrollo Integral del Arroz. Ello permitiría ahorrar aproximadamente 3 000 millones de dólares estadounidenses en importaciones de este producto.
Se concluye que la producción de arroz se queda por debajo de la demanda
ESTADÍSTICAS DE LA SITUACIÓN DEL ARROZ
CONCLUSIONES
Se requieren 700 000 toneladas de arroz para cubrir el consumo nacional. la producción de arroz se queda por debajo de la demanda. Para 2023, el país planea producir 538 000 toneladas de arroz para el consumo, las cuales deben ascender a 650 000 toneladas en 2030, según establece el Programa de Desarrollo Integral del Arroz. Ello permitiría ahorrar aproximadamente 3 000 millones de dólares estadounidenses en importaciones de este producto
BIBLIOGRAFÍA
· Producción global de arroz en grano 2011- 2021. https://es.statista.com/sectores/1 170/tema/1503/alimentación-y-nutrición/
· Producción Mundial de Arroz 2022/2023. http://www.produccionagricolamundial.com /default.aspx
· USDA: La oferta y demanda mundial de arroz alcanzó un máximo histórico en el año de cosecha 2021-2022. https://www.tridge.com/es/market-update
· USDA: Producción mundial de arroz alcanzaría las 514.6 millones de toneladas en la campaña 2022/2023.https://agraria.pe/
Comentario HHC: Se dice que la producción queda por debajo de la demanda, y esta es de 700 000 TON anuales y el plan para el 2030 es de 650 000 TON.
Bueno en Cuba en el 2002 se produjeron 692 000 TON de arroz y el 2003 715 800 Ton . ¿ No podemos aspirar a lo mismo y ya no hay que importar nada?
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