En marcha procesamiento industrial del tomate en Majagua. Comentario HHC

Por Magaly Zamora Morejón ECONOMÍA 15 Marzo 2024, Invasor

Economía 

Comunicador Emberca/Facebook

El compromiso de la industria es procesar durante la campaña unas 2500 toneladas (t)

Aunque con pronósticos muy inferiores a campañas anteriores, se acomete en la Fábrica de Conservas y Vegetales del municipio de Majagua el procesamiento industrial del tomate, un producto de alta demanda, tanto en la población como en el consumo social.

Una nota del de la Televisión Avileña señala que se han molido hasta la fecha cerca de 500 t del vegetal, con las cuales se elaboraron 34.1 t de puré al 12 por ciento, para la venta directa a la población, y unas 52.1 t de concentrado al 20 por ciento, para su utilización en las producciones de diferentes salsas.

El compromiso de la industria es procesar durante la campaña unas 2 500 t, cifra que denota un disminución paulatina de las cosechas, pues en el 2023 se recibieron 3000 t y el año precedente 5184 t entre las fábricas de Majagua y Florencia, la mayor cantidad en la primera.

Jorge Humberto Calvo Fariñas, director de la Unidad Empresarial de Base Fábrica de Conservas Majagua, informó al sitio digital que en esta campaña aún no han podido establecer los dos turnos de labor debido a la escasez de la materia prima, pero esperan que se incremente el abastecimiento con entregas de tomate procedentes de cooperativas de La Cuba, en Baraguá y de campesinos de Jatibonico, municipio de Sancti Spíritus.

Especialistas en el cultivo han reconocido el impacto negativo en los rendimientos de la falta de insumos y fertilizantes de la fórmula completa nitrógeno-fósforo y potasio (N-P-K), imprescindible para el desarrollo, crecimiento y rendimiento del vegetal.

Asimismo, el atraso en el inicio de la siembra a causa de las lluvias de octubre y noviembre, y la llegada a destiempo del combustible, imprescindible en el alistamiento de los suelos, fueron factores decisivos en los resultados actuales.

No obstante estas limitantes, algunos colectivos anapistas con larga tradición en el cultivo, como la Cooperativa de Créditos y Servicios Orlando González, de Mamonal, lograron plantar el ciento por ciento de las áreas previstas y cumplen sus compromisos de entrega a la fábrica.

El plan de la provincia durante la campaña de frío 2023-2024 ascendía a 1700 hectáreas (ha), de ellas 620 en áreas de Mamonal, 500 en terrenos de la empresa Agroindustrial Ceballos, para procesar en su propia industria, y 580 por productores de otros municipios.

Pedro Manuel Díaz González, especialista en el cultivo de este vegetal en la Delegación Provincial de la Agricultura, precisaba a la Agencia Cubana de Noticias a inicios de la campaña de siembra, que las variedades a plantar serían Radiante, Sol, TY-53, Caribeño, M-2 y Celeste, que tradicionalmente se desarrollan muy bien.

Ante la carencia de fertilizantes, a causa de la situación financiera del país y el impacto del bloqueo económico del gobierno de Estados Unidos contra la Isla, los tomateros avileños acuden al empleo de medios biológicos como la Tabaquina, Bacilo-13, Bacilo 24 y Bacilo 26, el CBFERT, humus de lombriz y microorganismos eficientes que aportan nitrógeno al suelo.

Los conserveros, por su parte, han diversificado sus producciones para aprovechar la capacidades industriales en el procesamiento de otros cultivos como la cebolla y la col y mantener ofertas en el mercado.

• A principios de marzo, el ministro de la Industria Alimentaria visitó las instalaciones de la fábrica majagüense. HHC: Negritas y azules nuestras.

Comentario HHC: Le echamos la culpa al Bloqueo de EEUU, la llegada tarde del combustible que son hechos objetivos, lo único que quizás cuantificarlo es lo más difícil. 

Pero lo anterior se cae cuando se afirma:  "No obstante estas limitantes, algunos colectivos anapistas con larga tradición en el cultivo, como la Cooperativa de Créditos y Servicios Orlando González, de Mamonal, lograron plantar el ciento por ciento de las áreas previstas y cumplen sus compromisos de entrega a la fábrica". ¿ Por qué unos si pueden y otros no ?. 

La falta de producción por debajo de la demanda evidentemente ocasionará más incremento de precio, más inflación.  Es en la esfera productiva donde se gana la batalla de la economía. La esfera de la circulación influye en la producción, pero en esta última es donde se decide todo, y en esta se gana, con incentivos, introducción constante de nuevas tecnologías que propicien mayor productividad, en todas las partes del proceso.