Cuatro preguntas a un "experto" en producción de alimentos.

1- ¿Cuáles son los alimentos que se dan en la mayor parte del tiempo, tienen alto rendimiento natural, bajo costo y poco perecederos?

R/ Los alimentos que cumplen con las características de estar disponibles durante la mayor parte del año, tener alto rendimiento natural, ser de bajo costo y poco perecederos incluyen:

1. Arroz: Es un alimento básico en muchas culturas, tiene un alto rendimiento, bajo costo y puede almacenarse durante largos periodos sin perecer.

2. Maíz: Similar al arroz, el maíz tiene un alto rendimiento y bajo costo. Es poco perecedero si se almacena correctamente, especialmente en forma de granos secos.

3. Frijoles secos: Tienen un alto rendimiento y son económicos. Son poco perecederos y pueden almacenarse durante largos periodos de tiempo sin deteriorarse.

4. Lentejas: Al igual que los frijoles, las lentejas son una leguminosa con alto rendimiento, bajo costo y larga vida útil cuando se almacenan secas.

5. Trigo: Produce altos rendimientos y, cuando se convierte en harina, es relativamente económico y tiene una larga vida útil si se almacena en condiciones adecuadas.

6. Papa (patata): Aunque no es tan duradera como los granos y legumbres cuando está fresca, puede almacenarse durante varios meses en condiciones adecuadas y tiene un alto rendimiento y bajo costo.

7. Yuca (mandioca): Es un cultivo con alto rendimiento y bajo costo. Puede ser almacenada por periodos prolongados si se seca o se convierte en harina.

8. Cebolla: Tiene un alto rendimiento y bajo costo. Si se almacena en un lugar fresco y seco, puede durar varios meses.

9. Ajo: Similar a la cebolla, el ajo tiene un alto rendimiento y bajo costo. Es poco perecedero y puede almacenarse durante largos periodos.

10. Calabaza: Tiene un buen rendimiento y puede ser almacenada durante varios meses en condiciones frescas y secas.

Estos alimentos no solo son esenciales para la dieta de muchas poblaciones debido a su disponibilidad y costo, sino que también son prácticos para almacenar y transportar debido a su durabilidad.

2- ¿Cual es la carne de origen animal de mayor rendimiento,y  mejor conversión alimento a carne y bajo costo?

R/La carne de origen animal que generalmente se considera de mayor rendimiento, mejor conversión de alimento a carne y bajo costo es la del pollo. Aquí hay algunas razones por las que el pollo destaca en estas áreas:

1. Alta tasa de conversión alimenticia: Los pollos tienen una de las mejores tasas de conversión alimenticia entre los animales de granja, necesitando aproximadamente 1.6 a 1.8 kg de alimento para producir 1 kg de carne de pollo.

2. Rápido crecimiento: Los pollos alcanzan su peso de mercado en alrededor de 6 a 7 semanas, lo que permite una producción rápida y eficiente.

3. Menor requerimiento de espacio: Los pollos requieren menos espacio en comparación con otros animales de granja, reduciendo los costos de producción.

4. Menor consumo de agua: La producción de carne de pollo requiere menos agua en comparación con la producción de carne de vacuno o porcino.

5. Costos de alimentación: El alimento para pollos es generalmente menos costoso que el alimento para otros animales de granja, lo que contribuye a la reducción de los costos totales de producción.

6. Alto rendimiento: Los pollos tienen un alto rendimiento de carne por animal, especialmente las razas de pollos de engorde que están diseñadas para producir grandes cantidades de carne en un corto período.

Por estas razones, el pollo es considerado una de las opciones más eficientes, económicas y de alto rendimiento en la producción de carne.

Nota: En Cuba en el 2022 se importaron 344 988 TON de carne de pollo a un costo de 481.4 millones de usd.

3- ¿Qué alimentos son los mas baratos de producir en el mundo?

R/Los alimentos más baratos de producir en el mundo suelen ser aquellos que requieren menos recursos, tienen alta productividad y son fáciles de cultivar o criar. Aquí están algunos de los alimentos más económicos de producir:

1. Maíz: Es uno de los cultivos más extensivos y de bajo costo debido a su alta productividad y versatilidad en diferentes tipos de suelo y climas.

2. Arroz: En regiones donde el clima y las condiciones son adecuadas, el arroz puede ser producido a bajo costo debido a su alto rendimiento por hectárea.

3. Patatas (papas): Son un cultivo de bajo costo con altos rendimientos y que se puede almacenar durante largos períodos.

4. Frijoles: Son una leguminosa económica de cultivar y tienen una alta tasa de rendimiento, además de enriquecer el suelo con nitrógeno.

5. Cebollas: Las cebollas son relativamente baratas de producir, especialmente cuando se cultivan en climas adecuados.

6. Pollo: La carne de pollo es económica debido a su alta tasa de conversión alimenticia, rápido crecimiento y bajo costo de alimentación comparado con otros animales de granja.

7. Huevos: La producción de huevos es rentable debido a la eficiencia en la conversión de alimento a producto y los bajos costos de crianza en comparación con otros productos animales.

8. Yuca (mandioca): En regiones tropicales, la yuca es un cultivo de bajo costo con alta productividad y poco requerimiento de insumos.

9. Espinaca y lechuga: Estas verduras de hoja verde tienen ciclos de crecimiento cortos y pueden ser cultivadas con bajo costo en invernaderos o al aire libre.

10. Avena: Es un cultivo de bajo costo que se adapta a una variedad de climas y suelos, y es relativamente fácil de manejar.

Estos alimentos son económicos de producir debido a su alta productividad, menor necesidad de insumos y eficiencia en el uso de recursos.

4-¿Cuanto cuesta producir como promedio 500 000 TON de trigo en el Caribe?

R/El costo de producir 500,000 toneladas de trigo en el Caribe puede variar ampliamente dependiendo de varios factores, incluyendo el país específico, los costos de insumos, la tecnología utilizada, y las condiciones climáticas. Sin embargo, podemos hacer una estimación general basada en datos disponibles y en los costos promedio de producción de trigo en regiones similares.

1. Costos de insumos: Los insumos incluyen semillas, fertilizantes, pesticidas, y agua para riego. En regiones con climas tropicales como el Caribe, los costos pueden ser más altos debido a la necesidad de riego y de fertilizantes específicos.

2. Costos laborales: Incluyen la siembra, el mantenimiento de los cultivos, y la cosecha. Los costos laborales pueden variar dependiendo de las tasas locales y la disponibilidad de mano de obra.

3. Costos de maquinaria: La compra y el mantenimiento de maquinaria para la siembra, el riego y la cosecha también influyen en el costo total.

4. Costos de transporte: Incluyen el transporte de insumos y la distribución del trigo cosechado.

5. Costos indirectos: Incluyen seguros, costos administrativos, y otros gastos generales.

Para proporcionar una estimación general:

• Costo promedio de producción de trigo: En regiones similares, el costo de producción de trigo puede variar entre $200 y $300 por tonelada. Este rango incluye todos los costos directos e indirectos.

Entonces, para 500,000 toneladas, el costo total de producción podría oscilar entre:

$500,000\text{toneladas}\times \mathrm{\$}200\text{ a }\mathrm{\$}300\text{por tonelada}=\mathrm{\$}100,000,000\text{ a }\mathrm{\$}150,000,\mathrm{000\; millones\; .}$

Por lo tanto, el costo promedio para producir 500,000 toneladas de trigo en el Caribe podría estar en el rango de aproximadamente $100 millones a $150 millones. Estos costos pueden variar significativamente dependiendo de las condiciones específicas de producción en cada país y de los precios locales de los insumos.

Nota : En Cuba en el 2022 importaron 400 569 TON de Trigo con un costo  de 180.9 millones de USD.