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Cienfuegos, 26 sep (ACN) La fábrica de ron de la Unidad Empresarial de Base Derivados Antonio Sánchez de Cienfuegos construirá próximamente una bodega de nuevo estilo y ya trabaja en la implementación de un sistema de control para la exportación.

   Juan Carlos Durán Rodríguez, jefe de producción de la entidad, dijo en exclusiva a la ACN que la moderna despensa tendrá capacidad para elaborar dos mil 500 toneles de ron y permitirá triplicar las producciones de la fábrica.

   Queremos cumplir con el reto planteado por el Grupo Azucarero  Azcuba y llegar a producir líneas de ron para exportarlas a otros países, manifestó Durán Rodríguez.

   Como plan, la industria fabricará el año próximo una línea de más calidad, el Ron Palma, para comercializarlo directamente en el mercado que opera en divisas, explicó el ingeniero industrial.

   En la actualidad la planta cienfueguera embotella cinco tipos de ron: Santero, Relicario, Corsario, Siboney y Vacilón, distribuidos solamente en territorio nacional y vendidos en pesos cubanos (CUP).

   Con el objetivo de insertar y certificar sus productos con más calidad en el mercado, la fábrica atraviesa por el proceso de implementación del sistema de Análisis de Riesgos y de Puntos Críticos de Control, conocido como HACCP, por sus siglas en inglés, aseveró el directivo.

   Ese método gestiona y garantiza la inocuidad de los productos, facilitando la inspección por parte de las autoridades que regulan el control de los alimentos, y favorece el comercio internacional al aumentar la confianza de los compradores, argumentó.

   Todavía el sistema de producción en la fábrica es manufacturero: los trabajadores insertan el ron en las botellas con una manguera, tapan los frascos con una enchapadora manual y al final los etiquetan a mano.

   Esa planta pertenece a un complejo de industrias donde se elaboran productos derivados de la caña de azúcar como miel proteica, pienso núcleo y pienso ensilado.

   La Unidad Empresarial de Base Derivados Antonio Sánchez cuenta también con fábricas de torula, dióxido de carbono y saccharomyces, aunque ahora están paralizadas tales producciones.