Proponen policultivo yuca-maíz para alimentación porcina en Cuba

ACN | Foto: Tomada del Minag

18 Noviembre 2025

La Habana, 18 nov (ACN) Rasiel Bello Llanes, director del Instituto de Investigaciones Porcinas, presentó una tecnología basada en el policultivo de yuca y maíz en suelos ferralíticos rojos típicos, como estrategia agroecológica para la alimentación de cerdos en Cuba.

El investigador explicó que la propuesta busca enfrentar la principal limitante del programa porcino nacional: la disponibilidad de alimentos para los animales, a la vez que señaló que las asociaciones de cultivos permiten un uso más eficiente de la tierra y mayores rendimientos por hectárea, precisó el Ministerio de la Agricultura (Minag) desde su página web.

En la Cooperativa de Crédito y Servicios Tomás Álvarez Breto, ubicada en la provincia de Artemisa, se desarrolló el estudio de caso que evidenció resultados superiores frente a los monocultivos, donde la yuca alcanzó altos rendimientos como cultivo principal y el maíz logró mejor peso en granos secos, lo que asegura su utilización en la producción de semilla.

Según Bello Llanes, el cálculo del Índice de Eficiencia de la Tierra demostró mayor eficiencia biológica en el policultivo yuca-maíz, lo que confirma la viabilidad de esta tecnología para la producción porcina.

La propuesta fomenta diversidad en el agrosistema, mejora la resiliencia frente a cambios climáticos y contribuye a la seguridad alimentaria y nutricional de las comunidades locales.

Para su extensión, se requiere garantizar una adecuada preparación de la tierra y aplicar fertilizantes orgánicos en cantidades correctas, con el fin de asegurar el desarrollo de los cultivos.

El Minag ha reiterado que la alimentación animal representa entre el 70 y el 80 por ciento del costo de la producción porcina, por lo que resulta esencial aprovechar alternativas locales y reducir la dependencia de insumos importados.

Análisis del Informe ONEI: Indicadores Seleccionados del Sistema Empresarial y Presupuestado (Septiembre 2025)

 

Hallazgos Principales y Desviaciones Negativas

1. Reducción en Ventas Minoristas (-5.8%)

   • Las ventas minoristas cayeron de 252,767.2 MP a 237,989.2 MP.

   • Provincias más afectadas: La Habana (-9.4%), Camagüey (-4.8%), Granma (-0.5%).

2. Disminución de la Utilidad Antes de Impuestos (-11.8%)

   • Utilidad cayó de 184,764.3 MP a 163,208.4 MP.

   • Sectores con mayores pérdidas: Agricultura (17.2% → 8.8%), Industria Azucarera (33.7% → 26.8%), Minería (10.1% → 23.2%).

3. Aumento de Gastos Operativos (+2.4%)

   • Materias primas (+7.3%) y "otros gastos monetarios" (+2.1%) presionan los costos.

   • Combustibles (-12.2%) y energía (-15.9%) reflejan posible racionamiento o eficiencia.

4. Caída en el Número de Trabajadores (-5.2%)

   • Reducción de 122,056 trabajadores, principalmente en empresas (-6%).

5. Aumento del Salario Medio Mensual (+17.2%)

   • Subida salarial no acompañada de ganancias de productividad proporcionales.

6. Inversiones Concentradas en Pocos Sectores

   • 35.8% de inversiones en "Suministro de electricidad, gas y agua", mientras agricultura e industria manufacturera reciben menos del 15%.

7. Pérdidas Empresariales Persistentes

   • 294 empresas con pérdidas (10.7% del total), aunque reducidas desde 2024.

Propuestas de Acción Correctiva

1. Revitalizar las Ventas Minoristas

• Acción: Programas de estímulo al consumo local (ferias, bonificaciones, créditos al consumo).

• Ejemplo: Reactivar tiendas especializadas con ofertas focalizadas en provincias con mayores caídas (La Habana, Camagüey).

2. Control de Costos y Gastos

• Acción: Auditorías internas para identificar fugas en "otros gastos monetarios".

• Ejemplo: Sistema de compras centralizado para materias primas y negociación de precios con proveedores.

3. Mejora de la Eficiencia Operativa

• Acción: Implementar programas de productividad por sector, vinculando salarios a resultados.

• Ejemplo: En minería e industria azucarera, revisar procesos logísticos y mantenimiento predictivo.

4. Reorientación de Inversiones

• Acción: Reasignar recursos hacia sectores con mayor retorno (ej. manufactura, turismo, agricultura).

• Ejemplo: Inversión en tecnología para industria no azucarera y apoyo a MIPYMES estatales.

5. Reducción de Empresas con Pérdidas

• Acción: Planes de reestructuración o fusión para empresas no viables.

• Ejemplo: Revisar 294 empresas con pérdidas y aplicar modelos de gestión renovados.

6. Fortalecimiento del Empleo y Capacitación

• Acción: Programas de recapacitación y movilidad laboral hacia sectores en crecimiento.

• Ejemplo: Capacitación en logística, TI y servicios para trabajadores de sectores en declive.

7. Fomento de Exportaciones y Sustitución de Importaciones

• Acción: Incentivos fiscales para empresas que exporten o sustituyan importaciones.

• Ejemplo: Apoyo a empresas con potencial exportador en biotecnología, turismo de salud y software.

• Conclusión

El informe refleja una economía bajo presión, con caídas en ventas, utilidades y empleo, a pesar del aumento salarial y la inversión. Se recomienda una gestión proactiva de costos, reorientación estratégica de inversiones y políticas activas de reactivación sectorial para corregir las desviaciones y sentar bases para un crecimiento sostenible.

Análisis Sectorial: Agricultura, Ganadería, Caza y Silvicultura - Septiembre 2025

Situación Actual y Desviaciones Críticas

1. Participación en Pérdidas Empresariales

• 2024: 17.2% del total de pérdidas

• 2025: 8.8% del total de pérdidas

• Mejora relativa: Reducción de -8.4 puntos porcentuales

2. Participación en Ventas

• 2024: 2.1% del total de ventas

• 2025: 2.7% del total de ventas

• Crecimiento positivo: +0.6 puntos porcentuales

3. Indicadores Salariales

• Salario medio mensual 2025: 6,386.2 pesos

• Crecimiento interanual: +22.3% (desde 5,203.9 pesos)

• Productividad: Incremento salarial superior al crecimiento de ventas 

Principales Problemas Identificados

1. Baja rentabilidad a pesar del crecimiento en ventas

2. Altos costos operativos que erosionan márgenes

3. Dependencia de subsidios estatales

4. Baja mecanización y tecnificación

5. Vulnerabilidad climática y de insumos

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Plan de Acción Correctiva para el Sector Agrícola

1. Programa de Eficiencia Productiva

Acciones Inmediatas:

• Auditoría técnica de costos en 50 empresas agrícolas con pérdidas

• Implementación de sistemas de riego por goteo y agricultura de precisión

• Programa de mantenimiento predictivo para maquinaria agrícola

Metas:

• Reducir costos de producción en 15% en 12 meses

• Aumentar rendimiento por hectárea en 20%

2. Diversificación y Valor Agregado

Acciones:

• Crear 10 centros de procesamiento agrícola para transformación primaria

• Desarrollar marcas propias para productos con denominación de origen

• Fomentar agricultura orgánica y de exportación

Ejemplos:

• Planta procesadora de frutas en Villa Clara

• Marca "Cuba Natural" para productos orgánicos

• Certificaciones de exportación para cítricos y tabaco

3. Modernización Tecnológica

Inversiones Prioritarias:

• Sistema de monitoreo satelital de cultivos

• Equipos de agricultura de conservación

• Tecnología post-cosecha y almacenamiento

Presupuesto Estimado: 150 MP para 2026

4. Gestión Comercial y Mercados

Estrategias:

• Crear plataforma digital de comercialización agrícola

• Establecer contratos de abastecimiento con sector turístico

• Desarrollar cadenas de frío para productos perecederos

5. Capital Humano y Capacitación

Programas:

• Escuelas de campo para transferencia tecnológica

• Capacitación en gestión empresarial agrícola

• Especialización en agricultura sostenible

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Indicadores de Seguimiento

Indicador	Línea Base 2025	Meta 2026
Participación en pérdidas	8.8%	≤ 5%
Participación en ventas	2.7%	≥ 3.5%
Rentabilidad neta	-0.2%	≥ 3%
Productividad por trabajador	57,300 pesos	68,000 pesos
Exportaciones agrícolas	850 MP	1,200 MP

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Propuesta de Inversión Sectorial 2026

Rubro	Monto (MP)	Impacto Esperado
Tecnificación de riego	45	+30% eficiencia hídrica
Maquinaria agrícola	60	-25% costos labranza
Infraestructura almacenamiento	35	-15% mermas post-cosecha
Investigación y desarrollo	10	Nuevas variedades resistentes
Total	150	+20% productividad

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Recomendaciones Específicas por Sub-sector

Cultivos Temporales

• Rotación intensiva de cultivos

• Asociaciones con sector científico para semillas mejoradas

Ganadería

• Programa de genética y mejoramiento animal

• Sistemas silvopastoriles para sostenibilidad

Forestal

• Plan de reforestación comercial

• Desarrollo de industria maderera con valor agregado

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Conclusión: El sector agrícola muestra señales de recuperación pero requiere intervención estratégica en tecnología, gestión y comercialización para alcanzar rentabilidad sostenible y contribuir significativamente a la seguridad alimentaria nacional.