¿Huevos hasta nuevo aviso?. Comentario HHC

La producción en la provincia de Sancti Spíritus se mantiene en cero, luego de afectaciones con la alimentación de las gallinas ponedoras

Por Elsa Ramos , Escambray

31 octubre, 2024 - 5:35am

La Empresa Avícola de la provincia no tiene nada que ver con el huevo a precios elevados que se vende hoy en el mercado liberado, asegura el director.

Perdido de la distribución hace meses, aparecido a destiempo en algunos lugares, cotizado a precios estratosféricos en otros, el huevo ocupa la atención de los consumidores, expuesto a las más diversas conjeturas sobre el estado actual de su venta normada.

Para aclarar estas y otras situaciones, entre las que se incluye la escasa información, Aliesky Guevara Molina, director de la Empresa Avícola espirituana, explica lo que ya muchos suponen: la producción y distribución del que fuera considerado un salvavidas de la cocina cubana están afectadas severamente.

“La producción de huevos en la provincia espirituana se mantiene en cero a raíz de que los animales estuvieron 12 días sin consumir alimentos; eso deterioró los niveles de productivos y ahora está en un proceso de recuperación. Estimamos que del 10 al 15 de noviembre ya comiencen a salir las primeras producciones, pues los animales vienen recuperando el peso”, apuntó.

Confirmó que durante todo el año se ha mantenido la inestabilidad en el alimento para los animales: “Desde el 31 de enero se comenzó con esa situación. Primero, se dio un pienso a base de arroz, en marzo fue arroz solo, en abril se estabilizó un poco y a finales de mayo se volvió a complicar, los animales estuvieron cinco días sin alimentarse. En junio volvió a estar estable y a partir de julio estuvieron afectados por 10 días, después estabilizó agosto y parte de septiembre y en octubre lo que ya explicamos”.

Explicó que tal afectación trae consigo que el animal desestabilice su peso y su estado productivo, por lo que se han debido sacrificar entre 45 000 y 50 000 animales. “En un momento determinado se sacrificó un grupo de animales por edad, pero realmente lo que se ha tratado a toda costa es de mantener la masa lo más que se pueda ya que no existe mucha disponibilidad de reemplazo, eso lo hemos logrado; en estos 12 días se murió un número considerable de animales, generalmente los más deteriorados, sobre todo por el déficit de alimentos, aunque existen diversas causas, pero todavía mantenemos unas 220 000 cabezas, que es un número fuerte y tenemos el 50 por ciento de esas cabezas jóvenes ya reemplazadas”.

Guevara Molina expuso que esta situación incide en los atrasos en la distribución, que en el caso de la provincia tuvo desde julio una peculiaridad al definirse la entrega de 10 unidades por consumidor.

“Como todos conocen, en julio se comenzó con la distribución de los 10 huevos, que tuvo que pararse por las razones antes explicadas y en un inicio se entregó a los consumidores de Sancti Spíritus y Trinidad, después se le dio continuidad el pasado mes y se comenzó a distribuir en dos municipios más: Taguasco y parte de Fomento y cuando ya veníamos recuperándonos vuelve la inestabilidad con los alimentos y se detiene nuevamente. Ahora desde que comience a producirse se completarían los municipios que faltan desde julio por los 10 huevos. No es que Sancti Spíritus haya quedado mal, es un balance de país, incluso hay muchas provincias que no han cogido los cinco de julio. El consumo social estuvo protegido siempre hasta el último momento con las mismas producciones, pero en el momento en que llegó a cero la existencia ya no había otra opción”.

Interrogado sobre si, tras el pago de esa deuda, se reanudaría la distribución normal en la provincia, la fuente aclaró: “Esa información no la puedo dar porque, como ya lo hemos explicado, no somos distribuidores, sino productores y es el Ministerio de Economía el que decide qué destino le va a dar a los huevos. Las empresas avícolas están en un proceso de cambio y luego sabremos cómo será esta transformación”.

¿Qué tiene que ver la Empresa Avícola con los huevos que se venden hasta más de 4 000 pesos el cartón de 30 unidades en diferentes lugares del territorio?

Ante la interrogante, Aliesky Guevara Molina explica: “Nada. Como explicamos, tenemos la producción en cero. Ni ese huevo es de nosotros, ni es resultado de una producción mal habida o un desvío. Esos son huevos que están autorizados a importar las mipymes y pueden venderlos a precios liberados, son formas que ha buscado el país para que, aunque sea a un precio bastante alterado, el que pueda los compre”.

Comentario HHC: Observo que se sigue sin entender cuales son las prioridades del ser humano, y no se comprende que la alimentación sigue ocupando el primer lugar.

Cuando lo que pasa con las gallinas, pase a los seres humanos, algo que espero no ocurra nunca, sería inimaginable, algo que no alcanzo a vislumbrar. 

Para calcular la cantidad de pienso necesaria para alimentar a 220.000 gallinas ponedoras y el costo estimado, necesitamos considerar el consumo diario promedio

1. Cantidad de pienso requerida

El consumo promedio de pienso para una gallina ponedora suele ser de aproximadamente 120 gramos por día . Usaremos este valor

• Consumo diario de gallina :
• Número de gallinas : 220,000
• Días al año : 365

Consumo anual total=0.12 kg/gallina/dıa×220,000 gallinas×365 dıas

Consumo anual total=9,636,000 kg o 9,636 toneladas\text{Consumo anual total} = 9,636,000 kg o 9,636 toneladas

2. Costo de pienso

Para el cálculo del costo, necesitaremos el precio del pienso por kilogramo. Supongamos que el pienso cuesta $0.50 USD por kilogramo (puedes ajustar este valor

Costo total anual=9,636,000 kg×0.50 USD/kg

Costo total anual=4,818,000 USD

• Cantidad de pienso anual :9 636 000 kg
• Costo total anual aproximado : $4,818,000 USD

Solo digo que 5 millones de usd, es el costo de 20 habitaciones de un hotel 5 estrellas.

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En 2016, Bill Gates promovió un proyecto para criar gallinas con el objetivo de ayudar a las familias a salir de la pobreza: 

• Gates dijo que criar y vender gallinas es una inversión con una rentabilidad similar a ninguna otra. 
• Gates explicó que un campesino que produzca 250 aves al año podría ganar 1.250 dólares estadounidenses. 
• Gates instó a la gente a donar a través de Heifer International para entregar 100.000 pollos a familias que viven con menos de dos dólares al día. 
• Gates explicó que los pollos son animales que suelen estar cerca de las casas, por lo que un padre que cuida de sus hijos en el hogar también puede cuidar de la bandada de pollos. 
• Gates explicó que los huevos de las gallinas son ricos en proteínas y son una fuente de alimento. 
• Gates explicó que las mujeres que venden pollos reinvierten los ingresos en su familia. 

• Ayuda a reducir la malnutrición infantil y adulta
• Requieren pocas vacunas.
• Se pueden construir corrales con pocos materiales, como madera y alambre.