Escrito por Texto y Foto: Jorge Luis Merencio Cautín
Publicado el 19 Septiembre 2026 Periodico Venceremos, GTMO
El programa de desarrollo de la ganadería bufalina continúa su avance en la provincia con la creación de nuevas unidades, el incremento de las hembras y la masa total, además de mayor eficiencia en los indicadores bio productivos, básicamente en la natalidad y las muertes.
Jorge Luis Mendoza Viñales, subdirector de Reino Animal en la Delegación territorial de la Agricultura, detalló a Venceremos que la provincia dispone hoy de 29 unidades bufalinas, de ellas nueve destinadas a la producción de leche, tres a ceba y las restantes 17 a cría y desarrollo.
Este año se planificó crear otros cinco centros, de los cuales ya funcionan dos, ambos en el municipio de Niceto Pérez, específicamente en la Empresa Pecuaria Iván Rodríguez, escenario principal del fomento de la especie en Guantánamo; mientras los tres restantes están por alistarse en Manuel Tames (dos) y Maisí (uno).
Las unidades de Manuel Tames, pertenecientes a la Unidad Empresarial de Base Ciro Frías, deben disponer de sus animales el venidero octubre, y la de Maisí en diciembre, puntualizó Mendoza Viñales.
El programa de desarrollo bufalino prevé llegar a 35 unidades en 2030, cifra prácticamente asegurada con antelación, pues con las que restan por terminar este año sumarían 32, quedando apenas tres para vencer la meta, la cual lo más probable es que se amplíe para no detener el avance de una especie que define el futuro de la ganadería mayor en el territorio.
Explicó el subdelegado de Reino Animal que en 2025 la provincia ocupó el segundo puesto nacional en el índice de natalidad, con 89.8, logro que debe sostenerse en el presente año, pues ya a mediados de septiembre, mes inicial de la campaña de nacimientos, han acontecido 55, de un propósito de 400 en el año.
En el municipio de Niceto Pérez, se han realizado adecuaciones de vaquerías típicas en desuso para convertirlas en bufalinas, lo que posibilita un sustantivo ahorro de recursos y la explotación de las instalaciones disponibles.
Comentario HHC: La producción bufalina en Cuba se ha consolidado como una alternativa estratégica para la ganadería nacional, destacándose por su rusticidad y bajo costo de mantenimiento.
El búfalo de agua fue introducido en Cuba en la década de 1980, y desde entonces su rebaño ha mostrado una capacidad de adaptación notable. Para finales de 2020, el país contaba con una población de aproximadamente 54,100 cabezas, lo que representó un crecimiento de 18 veces respecto a los animales importados inicialmente.
La producción se concentra en varias provincias, con un crecimiento significativo en las regiones orientales y centrales:
Granma: Es una de las provincias líderes. Hasta mediados de 2026, superaba las 3,000 cabezas. Solo en la Empresa Agropecuaria Bayamo se registraron 856 ejemplares y 207 nacimientos en 2025 . La provincia cuenta con 39 unidades dedicadas a la cría, lechería y ceba .
Guantánamo: En 2025, el rebaño creció a 1,781 animales, con una tasa de natalidad del 89%. La provincia produjo 97,000 litros de leche y 19.6 toneladas de carne en ese período .
Otras Regiones: Existen poblaciones importantes en Artemisa, Mayabeque, Villa Clara, Sancti Spíritus y Camagüey, que en conjunto concentran el 64.1% del rebaño nacional . Empresas como Ruta Invasora en Ciego de Ávila también apuestan por esta especie para incrementar la producción de leche y carne.
La leche de búfala es especialmente valorada por su rendimiento industrial. Se necesitan menos de 3 litros para producir una libra de queso blanco, en comparación con los más de 4 litros requeridos para la leche de vaca . La producción de leche en Guantánamo alcanzó los 97,000 litros en 2025, con una meta de 120,000 litros para 2026 .
Carne: La ganancia de peso del búfalo es notable, promediando 650 gramos diarios en pastoreo, lo que se traduce en un alto desempeño. En Guantánamo se produjeron 19.6 toneladas de carne en 2025, superando el plan previsto.
¿ Hoy en día cuál es la masa de Búfalo del pais ? publicamente no existe ese dato. Solo estaría en el CENCOP (Centro Nacional de Control Pecuario) de Cuba y no cuenta con un sitio web oficial.
Y en el sitio WEB del MINAG a pesar de que tienen un acápite, de METAS e Indicadores, no hay ninguna de las dos, solo diez objetivos generales para el 2026 sin un solo número, como tampoco lo tiene la ONEI.
Sin información pública, no hay rendición de cuenta efectiva, y sin análisis periódicos, no hay medidas correctivas y plan de acciones. Por eso, en la mayoría de las veces, no sabemos donde estamos parados.
P.D En el mundo la India es el lider mundial con 110 millones de cabezas, y en América es Venezuela.
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